CASTILLON-COTES DE BORDEAUX CLOS PUY ARNAUD 2017, prix ttc btle de 75 cl

Un Bordeaux de cette envergure a ce prix, c est une affaire
!

Couleur prune profonde teinter d encre et un nez complexe
plein d ambition. Le fruit est tenu par une belle aciditer et des tanins fermes,
une touche de rusticiter mais des ronces et le poids des mures apportent un
sentiment de plaisir. Ravissant de voir un 100% cabernet franc aussi reussi,
mettant en valeur ce que le cepage et le terroir peuvent apporter de meilleur.
Attendez-vous a une aromatique encore plus profond avec quelques annees
supplementaires en bouteille.

Une cuvee plaisir a son apogee, une affaire a acheter par
caisse !

Vinification

Encuvage des baies entieres par graviter en cuve ciment.
Maceration pre-fermentaire à froid sous gaz inerte puis, fermentation naturelle
a basse temperature (max 25 degre)

Elevage

Elevage de 6 mois en cuve ciment et en futs, puis assemblage
12 mois en cuve ciment.

Degre d alcool: 13.5%

Degustation & accords

Oeil: Pourpre

Nez: Complexe et plein d ambition. Envoutant aux
teintes florales et fruiter, ronces, mures. Ouvert, plaisant avec une pointe
de rusticiter. Vin a aerer si une pointe de reduction se fait sentir.

Bouche: Un nectar divin, friand, sans dureter, un jus
joliment orchestrer, du volume, des tanins velouter, un equilibre parfait et un
vin offrant beaucoup de plaisir. Un 100% cabernet franc joliment reussi,
raffiner, digeste et qui pourra vieillir et gagner en profondeur jusqu'a 2035.

Servir: A 15-17 degre C

Accords mets vins

Sublimera un gateau de foie de volaille, une entrecote, des
Å“ufs cocotte ou une omelette aux truffes, un plat de cardons a la moelle et des
fromages tels que Rocher nantais ou Cendre de Vergy

Prix TTC: 322,5 Euro

Vendu par carton de (06)

En direct de notre entrepot de bourgogne