PAUILLAC 5eme GCC CHATEAU PEDESCIAUX 2019, prix ttc btle de 75 cl

Nez de cassis fumer, de cerises et de prunes parfumer.
Floral, ouvert et genereux en termes d aromes et de saveurs en bouche, avec une
delicieuse jutositer et une vivaciter d ensemble. Ce vin a une colonne vertebrale
serrer avec une veine d epices et de mineraliter, ainsi qu une trame tannique
ferme qui vous place carrement a Pauillac - vous pouvez gouter les pierres
saler du terroir. Un excellent vin avec beaucoup de potentiel pour une grande
degustation et une longue garde.

Vinification

Encuvage gravitaire et leger foulage, maceration
pre-fermentaire a froid, extraction douce avec delestage et pigeage,
vinification gravitaire

Elevage : 16 mois en barriques dont (60% neuves et 40% d'un vin)

Degre d alcool : 14%

Degustation & accords

Oeil : Couleur sombre, intense, pourpre et belle

Nez : Tres aromatique, racer, frais et droit sur des
notes fruiter et florales

Bouche : Tres raffiner sur l expression du fruit avec
des tanins fermes, fins et puissants qui desservent une finale sapide

Servir : En carafe a 16-18 degre C

Accords mets/vins

A deguster sur un lievre a la royale, un gigot d agneau, des
cailles aux marrons.