BOURGOGNE ALIGOTE DOMAINE ANNE BOISSON 2018, prix ttc btle de 75 cl   

Anne Boisson est reconnue pour veiller a une maturiter de
vendange tres precise, un tri a la vigne ultra rigoureux et un elevage
ultra-soigner. Elevages longs de 15 a 20 mois selon les cuvees. Batonnages
reguliers, aucune filtration.Le premier nez evoque un Aligoter complexe, raffiner,
profond. Son bouquet intense offre une complexiter rare pour ce cepage reputer
leger, parfois un peu maigre. L approche d
Anne Boisson en est toute autre, notes de citron vert et de pomelos au
premier nez. Tout se feutre dans un ecrin fumer et beurrer. La bouche est
tendue comme attendue mais bien integrer dans une texture ronde et tres
persistante. Un Aligoter comme on aimerait en gouter plus souvent, merci Anne
Boisson !  Suggestion gourmande