CORTON GRAND CRU LES COMBES DOMAINE GENOT-BOULANGER 2015, prix ttc btle de 75 cl

Vinification & Elevage : Les vendanges sont manuelles
et, lorsque le millesime le permet de conserver 25 a 30 pourcents de vendange
entiere. Ensuite, les fermentations se font spontanement grace au travail des
levures naturelles, dites indigenes, et prennent place en cuve bois pendant 20
a 25 jours, sous controle des temperatures.

L extraction est douce en ajustant le nombre de pigeages et
remontages selon les cuvees et les millesimes. Les pinots noirs sont ensuite
eleves pendant 12 mois en futs de chene, avec 20 % de futs neufs puis, la fin
d elevage se fait pendant 6 mois en cuves avant la mise en bouteille. Le vin
n est ni coller ni filtrer.

C'est tout simplement un vin grandiose ! Aude &
Guillaume Lavollee nous devoile un Corton Grand cru Les Combes qui est une
vraie reference de l appellation. C est un vin remarquable d equilibre et de
justesse. Un nez plein de fruits comme la groseille, le burlat mais aussi des
notes epicees et un boise elegant. Un vin exceptionnel pour un domaine
exceptionnel !

Le Corton Les Combes Grand Cru du Domaine Genot-Boulanger
est un vin rouge de la region de Corton Grand Cru Les Combes en Bourgogne.

En bouche ce vin rouge est un vin avec une belle fraicheur.

Ce vin s accorde generalement bien avec de la volaille, du
boeuf ou du veau.

Prix TTC: 1125 Euro

Vendu par carton de (06)

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