MACON-LA-ROCHE-VINEUSE DOMAINE OLIVIER MERLIN 2020, prix ttc btle de 75 cl

Issu de terrains varier, d altitudes et d expositions differentes, le Macon-La-Roche-Vineuse blanc offre plusieurs profils de vins : tantot accessible et instantanement plaisant, il sait aussi se reveler tres complexe sous sa robe d or jaune soutenu.

Des aromes vanilles et de fruits exotiques (mangue) traduisent une belle maturiter, soutenue par une intensiter olfactive generale assez remarquable.

Apres une attaque franche, le degustateur pourra apprecier une longueur legerement mielleuse, mais sans sucre residuel. Elle procure a ces vins une ampleur tres charnue en fin de bouche.

Pour une association complementaire etant donner la vivaciter frequente en bouche de ce vin, choisissez en entree une tourte aux poireaux ou des verrines de risottos aux recettes cremeuses. Laissez ensuite sa trame aciduler trancher avec le beurre persiller des fruits de mer a la plancha (couteaux), des huitres gratinees et des fameux escargots de Bourgogne.

Temperatures de service : 10 a 11 degre C a l aperitif, 11 a 12 degre C durant le repas.