SAINT-JULIEN SECOND VIN CHATEAU DUCRU-BEAUCAILLOU 2017, prix ttc btle de 75 cl

Le Chateau Ducru Beaucaillou 2017 presente un nez aux aromes
riches de fruits noirs sous-tendus d une touche d epices. En bouche, l attaque
est ronde et gourmande, avec une structure imposante, pulpeuse mais joliment
tendue, et des tanins velouter et suaves, pour une finale pulpeuse avec une
impressionnante persistance. Ce vin rebondit continuellement au fil de la
degustation et semble ne jamais vouloir vous quitter

Vinification

Fermentation alcoolique entre 28 degre C et 30 degre C sur les raisins
issus des vieilles vignes et a des temperatures legerement plus basses pour les
parcelles plus jeunes, fermentation alcoolique de 2 semaines environ avec
remontages réguliers

Elevage : 18 mois en barriques

Degustation & accords

Oeil : Violet tres sombre, tres profond

Nez : Aromes riches de fruits noirs sous-tendus d une
touche d epices

Bouche : Attaque ronde et gourmande, structure
imposante, pulpeuse mais joliment tendue, tanins velouter et suaves, finale
pulpeuse, impressionnante persistance. Ce vin rebondit continuellement au fil
de la degustation et semble ne jamais vouloir vous quitter.

Servir : En carafe a 16-17 degre C

Accords mets/vins

A deguster sur des viandes rouges, des gibiers, un plateau
de fromages.